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“Viaje al centro del Cluster”
Un grupo de queseras y queseros artesanales del departamento de Rivera realizaron un viaje de estudios a la región del Cluster. Este proyecto, gestado gracias a la cooperación entre la Oficina de Desarrollo de la Intendencia Municipal de Rivera, INIA-Tacuarembó y Pacpymes, permitió un fructífero intercambio técnico y humano entre todos los participantes.
Primer parada La gira se realizó los días 25 y 26 de junio y dio comienzo en el salón de actos de la Sociedad de Fomento Rural de Colonia Suiza, donde luego de unas palabras de bienvenida de su gerente, Ing. Agr. Pablo Faguaga, los asistentes obtuvieron una visión panorámica de la situación actual y principales desafíos de la quesería artesanal del suroeste del país, presentada por el Secretario Técnico del Programa de Desarrollo de la Quesería Artesanal (conocida como “la Mesa del Queso”), Ing. Agr. Walter Gugelmeier.
En tránsito A partir de allí, la delegación visitó las instalaciones para el acopio de quesos que gestiona la Sociedad de Fomento, consistentes en dos cámaras de frío con capacidad para 17.000 Kg. de queso. Este servicio cooperativo ofrece una solución al productor que no posee suficiente capacidad locativa para madurar sus productos, funcionando a su vez, como una herramienta para la defensa del precio del queso en momentos del año donde el producto se halla sobre-ofertado y/o existe escasez de demanda.
La recorrida incluyó la visita a tres queserías artesanales, todos pequeños establecimientos familiares. En los mismos, se trabaja desde 2009 bajo el sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) implantadas en el marco del plan de acción del Cluster.
Destino La gira apuntó a mostrar, a partir de situaciones reales relatadas por sus propios protagonistas, que es posible conciliar la incorporación de técnicas como los sistemas de aseguramiento de inocuidad –recientemente difundidos a nivel de este sector y cada vez más necesarios desde un punto de vista de las actuales pautas de comercialización y consumo de agro-alimentos- con las rutinas y conocimientos tradicionales adquiridos de generación en generación en pequeños establecimientos de gestión familiar.
Es de destacar la desinteresada colaboración de la T.L. Paola Curioni quien acompañó la gira brindando valiosos aportes técnicos y de la Escuela de Lechería de Colonia Suiza, cediendo sus instalaciones para el hospedaje del grupo.
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competitividad, pacpymes empresas, servicios de desarrollo empresaria
En el marco de PACPYMES EMPRESAS, se llevó a cabo la reunión del Comité Estratégico y de Evaluación (CEE) del 20/07/20010 donde se aprobaron planes de mejora y apoyos para 4 nuevas empresas. De las 4 empresas a las que se resolvió asistir con recursos en régimen de cofinanciamiento 2 fueron clientes de PACPYMES en su primera fase (2007-2009) y la 2 restantes son nuevas beneficiarias. 2 están localizadas en Montevideo, 1 en el Departamento de Canelones y 1 en el Departamento de San José.
Inversiones El monto total de apoyo que comprende a los 4 Planes de Mejora aprobados es de $U 222.740 (pesos uruguayos doscientos veintidósmil setecientos cuarenta). Las referidas PYMES beneficiarias en conjunto ocupan a 75 personas.
Distribución Sectorial Las empresas apoyadas pertenecen a los siguientes sectores de la economía: 1 a la industria textil y vestimenta, 1 a la industria química, 1 a la industria alimenticia y la restante a servicios informáticos.
Actividades a realizarse El apoyo de PACPYMES a las referidas empresas se canalizará a la asistencia técnica para la mejora de eficiencia en proceso productivos industriales (en 2 de los casos), internacionalización y primer plan comercial de exportaciones y para la incorporación de sistemas de información.
El acumulado de empresas apoyadas mediante este componente por PACPYMES alcanza a 13 beneficiarias, siendo la meta establecida para 2010 de
Con la presencia de los titulares de los ministerios de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), del MGAP (Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca) y del MIEM (Ministerio de Industria, Energía y Minería) se lanzó el pasado viernes 9 de julio el Consejo Sectorial Lácteo. Los Consejos Sectoriales buscan incrementar la competitividad de los sectores respectivos a través de una instancia formalizada para el diálogo público-privado entre estado, trabajadores y empresarios.
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competitividad, internacionalización, proexport, promoción de exportaciones
PROEXPORT continuará brindando servicios desde Uruguay XXI a partir del mes próximo. Con el eslogan “El mundo es ancho y posible”, PROEXPORT PACPYMES funcionó como instrumento de internacionalización y promoción de exportaciones desde abril a diciembre de 2009.Este servicio del programa de mejora de la competitividad PACPYMES, realizó acciones de internacionalización y promoción de exportaciones junto a 177 empresas.Se atendió tanto a potenciales exportadores, como a empresas a empresas ya exportadoras que perseguían ganar o consolidar mercados. Fueron realizadas 182 misiones con apoyo técnico y económico para realizar, exposición en ferias, misiones comerciales (hacia clientes o potenciales compradores), misiones tecnológicas (de empresas del rubro e instituciones de investigación y desarrollo) o misiones inversas (visitas al Uruguay por parte de de clientes).
El monto máximo de asistencia -no reembolsable- que se asignó es de € 7.000. La inversión pública realizada en las empresas fue de un promedio individual de 2.924,4 €. . El subsidio se utilizó para conceptos como pasaje aéreo, piso y stand en feria y honorarios de especialistas de apoyo. A los grupos de empresas se les posibilitó financiar la realización de estudios -de mercado o de productos- en el exterior. PACPYMES comprometió en € 517.613 de los fondos provenientes de la donación de Unión Europea y contraparte del Estado uruguayo.
Lo clientes o beneficiarios de PROEXPORT destacaron la agilidad de los trámites -que se realizaba en un máximo de 15 días- la transparencia en la asignación de fondos y la claridad en los términos en que accedió a los fondos.
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ecologo, normativa ecológica ue, productos ecológicos, reglamentación unión europea
Los países de la Unión Europea (UE) aplicarán desde julio de 2010 nuevas normas sobre el etiquetado de alimentos ecológicos, utilizando obligatoriamente un nuevo logotipo para sus productos.
Todos los alimentos ecológicos envasados que se hayan producido en cualquiera de los Estados miembros de la UE tendrán que adjuntar la llamada "eurohoja", diseñada por el estudiante alemán Dusan Milenkovic, según anunció la Comisión Europea (CE). Este distintivo está diseñado para garantizar que los productos que el consumidor adquiere están producidos totalmente conforme al Reglamento en agricultura ecológica de la UE , o, en el caso de alimentos importados, de acuerdo con una serie de normas equivalentes cuando no idénticas.
La nueva normativa entra en vigor este mes de julio pero se da un plazo de dos años para que las etiquetas reflejen el lugar del cultivo de los ingredientes de los productos y el código del organismo responsable de los controles. Se mantienen los logos nacionales, (por ej. el Bio-Siegel de Alemania), por ello es posible la utilización simultánea del logo comunitario y el del respectivo país.
Se espera que este nuevo logotipo entregue al consumidor mayor orientación en la oferta de productos orgánicos y que se termine imponiendo como el logo único en el espacio comunitario.
Para los productos importados de terceros países, el uso del nuevo logotipo es, por ahora, voluntario. Todos los productos que utilicen el nuevo logotipo deben indicar el lugar de producción de la mercancía. (por ej. EU, no-EU o el nombre del país dentro o fuera de la UE)
Certificación
Tanto agricultores como transformadores de alimentos deben respetar las normas enunciadas en el Reglamento de la UE. Ambos estarán sujetos a inspecciones por parte de organismos o autoridades que garantizan la conformidad con la normativa. Los operadores que superen con éxito las inspecciones obtendrán la certificación ecológica y podrán etiquetar de este modo sus productos.
Quienes adquieren productos señalados con el logotipo de la UE pueden estar plenamente seguros de que:
Como mínimo, un 95% de los ingredientes del artículo han sido producidos ecológicamente;
El producto cumple con las normas del plan de inspección oficial;
Proviene directamente del productor o del transformador en un envase sellado;
Identifica al productor, al transformador o al vendedor y lleva el nombre o código del organismo de inspección.
Los operadores que no cumplan con todos los requisitos pueden ver retirada su certificación ecológica, así como su derecho a comercializar productos bajo la denominación de ecológicos.
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